“下ごしらえが楽になる”切れ味と軽さ

お肉やお魚の下ごしらえの時に実感する切れ味、みじん切りや大型野菜を刻む時などの反復作業が必要な時に感じる疲れにくさ。

kasaneの文化包丁は、わずか100gの超軽量で、特に女性にとって使いやすい設計となっています。

全鋼ハイカーボンステンレスの切れ味と長持ち設計

刀身には、全鋼ハイカーボンステンレスを採用し、高硬度ならではの切れ味を実現しています。スミカマの新開発技術「ZERO EDGE」研ぎ工法を施した刃先は、消耗により切れ味が低下しても薄さと低抵抗により切れ味が長持ちします。

女性にとって使いやすい「軽さ」と「握りやすさ」

わずか100ｇの超軽量なので、握ったときに手や手首が疲れたりしにくい設計です。

※一般的な包丁は150g～180g

柄（グリップ）は岐阜県産の希少なヤマザクラを使用しており、見た目の美しさはもちろん、耐久性・耐水性にも優れています。